具だくさんミートソース
ちゃあっくま @cook_40229446
残り物のお野菜でできちゃいます！思った以上に簡単かつ万能なミートソースです。写真はチーズのせドリア風です。
このレシピの生い立ち
ナスを入れたミートソースを作りたいなあと思いました。ドリア風(写真のやつ)、パスタ、パン、ラザニアなどなど...とっても万能かつお手軽なので是非一度作ってみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、にんじん、エリンギを粗みじん切りに、ナスはお好みで食べやすい大きさに切る。
- 2
オリーブオイルをしいたフライパンをあたため、ひき肉を投入する。
- 3
ひき肉に火が通ったら、ナス以外の野菜を入れ、炒める。ある程度炒められたら、ナスも入れる。
- 4
ナスに火が通ったら、カットトマト缶を入れ、その缶の1/3量くらいの水を入れる。
- 5
○をすべて入れ、中火くらいで煮る。この際焦げ付かないように注意する。
- 6
水っぽさがなくなり、味が整ったら完成！
コツ・ポイント
トマト缶の酸味が強いので、はちみつもしくはお砂糖で酸味を調節してください。
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