おくらの練りごま和え
おくらを茹でて練りごまとめんつゆで和えます。
このレシピの生い立ち
練りごまで和えると濃厚で美味しくて、よく作るのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
おくらはへたの回りを一周綺麗にむく。
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- 2
鍋に塩を入れた湯でおくらを茹でる。
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- 3
茹でたおくらをざるにあげて冷ます。
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- 4
おくらを小さいのはそのまま大きいのは2～3等分に切る。
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- 5
☆の調味料を混ぜ合わせておく。
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- 6
茹でたおくらを⑤に入れて和えます。
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- 7
出来上がり～
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- 8
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コツ・ポイント
おくらを茹で過ぎないようにする。今回のおくらは家で採れた丸いおくらなので大きくなりすぎても柔らかく食べれるので特に茹で過ぎないように注意してます。練りごまとめんつゆは好みで量をかえてもいいと思います。
つくれぽ
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