マーガリンと卵を室温に戻しておく。

マーガリンをクリーム状になるまで混ぜ、よく空気を入れ込む。グラニュー糖を加え更にまぜ、白っぽくふんわりさせる。

割りほぐした卵を少しずつ加え、その都度混ぜる。バニラエッセンスも少々加えて混ぜる。

プレーン用とココア味用で二つに分ける。

プレーン用には100g、ココア味用には80gの
薄力粉と20gのココアをふるいにかけ加え、ひとまとめにする。

ラップに包み、麺棒で8mmくらいに伸ばし.冷蔵庫で20分程休ませる。

オーブンを180度に予熱し始める。
好みの方で生地を抜き、鉄板に並べる。

180℃のオーブンで10分程度焼く。

アイシングの材料を合わせ、よく混ぜる。固い時は卵白、ゆるい時は粉砂糖を加えて調節してください。