ナスの豚巻き（トロトロなす一手間プラス）
カモミール☆☆ @cook_40246633
ナスを一度焼いてから巻くので、トロトロな食感で、いつもと違った一品です。
このレシピの生い立ち
ナスを普通に焼いていた時に、肉巻きにする時に柔らかい方が美味しいかも、と何となく好奇心で作ってみたらウケました。
ナスの豚巻き（トロトロなす一手間プラス）
ナスを一度焼いてから巻くので、トロトロな食感で、いつもと違った一品です。
このレシピの生い立ち
ナスを普通に焼いていた時に、肉巻きにする時に柔らかい方が美味しいかも、と何となく好奇心で作ってみたらウケました。
作り方
- 1
ナスを存在感があるくらいの大きさに切って、フライパンで油を入れて香ばしく焼く。麺つゆをかけて軽く味を付ける。
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- 2
豚薄切り肉を広げて、軽く塩コショウする。
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- 3
焼いて粗熱が取れたナスを豚肉で巻いていく。
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- 4
フライパンに戻し、油はひかずに、そのまま焼く。蓋をしてひっくり返しながら豚肉に火を通す。
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コツ・ポイント
香ばしく焼いた後、少し麺つゆなどで味を付けるとよく沁みて薄味でいけます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20366937
