青梗菜だけを、ごま油で蒸し煮にします。ラーメンの具やおひたしに。
このレシピの生い立ち
青梗菜はゆでたり、炒めることが多いのですが、多めのごま油をかけて蒸し焼きにしました。
４センチぐらいに切って、ラーメンの具やおひたしに。