アイナメのなめろう
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産アブラメ（アイナメ）のなめろうです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森では、アブラメ、アブラコと呼ばれ、馴染みの深い魚です。
刺身も美味しいですが一手間かけてなめろうもオススメですよ。
アイナメのなめろう
青森県産アブラメ（アイナメ）のなめろうです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森では、アブラメ、アブラコと呼ばれ、馴染みの深い魚です。
刺身も美味しいですが一手間かけてなめろうもオススメですよ。
作り方
- 1
アイナメの捌き方はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4846515 -
- 2
皮引き、小骨を除去したアブラメの身を用意する。
-
- 3
アブラメの身を粗くみじん切りにする。
-
- 4
みじん切りした長ネギ、しょうが、大葉を加え、さらに包丁で細かく叩き、味噌を加える。
-
- 5
包丁で混ぜ合わせながら、更に細かく叩く。
-
- 6
お皿に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ショウガ、大葉、ミョウガ等、お好みの薬味を加えて作ってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20367260
