鶏胸肉と野菜の味噌炒め
味噌とお肉と野菜が絡んでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜やお肉で炒めものをしたい時に。
作り方
- 1
鶏胸肉は一口大に切ってお酒をもんでおく。
-
- 2
白菜、にんじん、しめじを食べやすい大きさに切る。（白菜は炒めるとしなっとなるので気持ち大きめに）
-
- 3
熱したフライパンにごま油と生姜を入れ炒め、鶏胸肉も入れて色が変わるまで炒める。
- 4
野菜も入れて更に炒める。
- 5
全体的に火が通れば、あらかじめ合わせておいた☆の調味料を混ぜ入れ絡める。
- 6
混ぜて味が馴染んだら出来上がり。
コツ・ポイント
あらかじめ鶏胸肉にお酒を振ってもんでおくと柔らかく仕上がります。
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