けいこだしで、煮豆

学校給食では大豆の摂取を推進しています。タンパク質といえば、お肉、魚、卵が思い浮かびますが、大豆もタンパク質。植物性タンパク質の摂取は血圧を下げる効果があると言われています。軟らかく煮るのも、歯ごたえを残すのもgood♫

良質なタンパク質とカルシウムが豊富に含まれています！

覚書です！常備してある大豆と人参で、煮豆にしました！

大豆のタンパク質は牛肉よりも多く成長期や発育期に必要なリジンというアミノ酸が豊富。だいずの栄養豊かなことは数多い豆の中でもピカイチ。リノール酸が多く含まれ、動脈硬化や心筋梗塞の原因となるコレステロールの低下に役立つ。脂質には老化防止に効くビタミンＥも豊富

“畑のお肉”がコロコロ入ってます。ヘルシーです♪

大豆と昆布のシンプルな煮豆です。

北海道の大地の豊かさが伝わる大豆の五目煮。箸休めやお弁当のおかずに作りおきすると重宝です。ダイズは畑のタンパク質と言われる程に大豆たんぱくが豊富です。家庭の定番料理です。その他の材料…若鶏・厚揚げ・油揚げ・ゴボウ・レンコン・里芋・竹輪など。

甘味と醤油のバランスが絶妙(*´∇｀*)美味しい煮豆が自分で簡単に作れます♪市販の大豆の水煮から作ってもok！！

大豆とこんにゃくと人参を使ったシンプルなおかずです。昔の軍隊では、演習の時の弁当の副食に使われてました。

定番の煮豆料理、ダイズとコンブの煮豆。大豆は食物繊維を多く含み、「畑の肉」とも言われ健康な体力づくりに欠かせない高蛋白食品。登呂遺跡でも発見された程、日本で古くから利用されている大豆の煮物料理。おかず、おつまみ、お弁当に最適。

大豆の栄養たっぷりの昆布豆は、懐かしいお袋の味。 <2017.3.21-人気検索1位に！＞

魔法瓶を使うので、時間短縮できます。この煮豆をマスターしておくと五目豆、黒豆などいろいろ応用できます。