水溶き片栗粉を、作っておく。

しめじは石突きを切り落とし、パプリカは千切りにする。

鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。

小鍋に、ソースの調味料と、野菜を入れて、火にかける。

ソース が沸騰したら、よく混ぜる。

蓋をして弱火にし、15～20分煮る。

ソース が煮えたら、水溶き片栗粉で、とろみを付ける。

フライパンにサラダ油か、フライパン用ホイルをひいて熱し、鶏むね肉を焼く。

鶏むね肉に焼き目が付いたらひっくり返し、両目に焼き目を付ける。

蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。