−下準備−
豚肉にしょうゆ、酒、こしょうで下味をつける。
にんにくの芽は３〜４センチに切る。

混合調味料は合わせておく。

−作り方−
油を熱し、塩少々を加えてにんにくの芽を炒めてから、熱湯を入れて茹でる。

※わたしは硬いのが苦手なので楊枝がスッと刺さるくらいまで柔らかく茹でました！

下味をつけた豚肉を溶いたたまごと片栗粉をよく混ぜたものに入れて、全体がよく絡むようにぐるぐる混ぜる。

フライパンを熱して、豚肉・しょうがを入れて炒める。(お好みで塩こしょう小さじ1/2)

肉の色が変わったら、にんにくの芽を加えてさっと炒めて、混合調味料と水溶き片栗粉をまわし入れる。

よく混ぜたら火を止めて、風味付けにごま油をまわし入れてできあがり♡
用意するものは多いけど覚えたら簡単です！