カラダ暖まる♡根菜たっぷりけんちん汁
めかまはぉ @mekamahalo
心も身体もホッとあたたまる優しいけんちん汁はいかが？
このレシピの生い立ち
以前通っていたスポーツクラブでいただいたダイエットレシピを自分好みにアレンジしました。ダイエットとはいえ美味しかったので、今でもよく作ります。家族にも好評です！
カラダ暖まる♡根菜たっぷりけんちん汁
心も身体もホッとあたたまる優しいけんちん汁はいかが？
このレシピの生い立ち
以前通っていたスポーツクラブでいただいたダイエットレシピを自分好みにアレンジしました。ダイエットとはいえ美味しかったので、今でもよく作ります。家族にも好評です！
作り方
- 1
お野菜の量はお好みで増減して下さいね。今回はこれくらいを使用しました。
-
- 2
大根・人参→5mmの厚みで銀杏切り
里芋→1cmの輪切り
ごぼう→ささがき
こんにゃく→短冊切り -
- 3
鍋にごま油を熱し、豆腐以外の具材を炒めます。
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- 4
豆腐は崩れることを想定して大きめに手でちぎり、混ぜ合わせます。豆腐もなじんだら…
-
- 5
だしを加えて煮ます。アクも取りましょう。野菜に火が通ったら砂糖・塩・薄口しょうゆで味を調えてできあがり！
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- 6
あっさりしてコクのあるけんちん汁、おすすめです♪
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コツ・ポイント
里芋は冷凍でも。小さいものなら丸ごと入れるといいと思います。豆腐は木綿でも絹でもお好みで。私は木綿の方が味が染みる気がするので木綿使用。野菜の切り方もお好みでどうぞ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20369791
