すき焼き風、どんぶり

スーパーのおっさん
スーパーのおっさん @cook_40143685

お昼にさっと!!夕食に、お酒の〆にいかがですか?
このレシピの生い立ち
牛丼ではなく、すき焼き風にさっと、作ってみました。

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材料

1人分
  1. ご飯 どんぶり1膳
  2. 牛ロース(焼き肉用) 80㌘
  3. 絹こし豆腐 1/2丁
  4. 1コ
  5. 玉ねぎ 1/4コ
  6. ニラ 1本
  7. 大さじ1
  8. 濃口醤油 大さじ1~1.5
  9. みりん 大さじ1
  10. 砂糖 小さじ2
  11. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、繊維にそって、薄切りにして、豆腐は、1.5センチの角切りに、ニラは、4センチの長さでざく切りにします。

  2. 2

    小さいフライパンに、油をひいて、玉ねぎを入れて、白くなれば、肉を入れて、8割、火が通れば、豆腐を入れて炒めます。

  3. 3

    小鉢に、卵を割入れて、よく混ぜ合わせます。

  4. 4

    全体に、火が通れば、酒、砂糖、みりん、醤油の順に、調味料を入れて、味が決まれば、ニラを入れます。

  5. 5

    ニラに、火が通れば、卵を入れて、蓋をして、蒸らし、卵が、少し固まれば、ご飯に、盛り付け、完成

コツ・ポイント

卵は、お好みの固さで、どうぞ

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三谷武司と、言う名前で、パソコンで書いて、今、パソコンが壊れたので、携帯で、始めました。前に書いたものも、書くかも、ですが、新しく書きますので、よろしくお願いいたします。
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