すき焼き風、どんぶり
お昼にさっと!!夕食に、お酒の〆にいかがですか？
このレシピの生い立ち
牛丼ではなく、すき焼き風にさっと、作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは、繊維にそって、薄切りにして、豆腐は、1.5センチの角切りに、ニラは、4センチの長さでざく切りにします。
- 2
小さいフライパンに、油をひいて、玉ねぎを入れて、白くなれば、肉を入れて、8割、火が通れば、豆腐を入れて炒めます。
- 3
小鉢に、卵を割入れて、よく混ぜ合わせます。
- 4
全体に、火が通れば、酒、砂糖、みりん、醤油の順に、調味料を入れて、味が決まれば、ニラを入れます。
- 5
ニラに、火が通れば、卵を入れて、蓋をして、蒸らし、卵が、少し固まれば、ご飯に、盛り付け、完成
コツ・ポイント
卵は、お好みの固さで、どうぞ
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