流行りの酵素玄米♡寝かせ玄米を圧力鍋で。
きょこきょん @cook_40059139
寝かせ玄米で健康生活！
このレシピの生い立ち
寝かせ玄米をはじめたら、体調が良くなってきました！
2014.12.14人気検索ランキングトップ10入りありがとうございます♡
流行りの酵素玄米♡寝かせ玄米を圧力鍋で。
寝かせ玄米で健康生活！
このレシピの生い立ち
寝かせ玄米をはじめたら、体調が良くなってきました！
2014.12.14人気検索ランキングトップ10入りありがとうございます♡
作り方
- 1
玄米と小豆を泡立て器でかき混ぜて洗う。
（1回目のお水はすぐ捨てて、2回目のお水を入れてからかき混ぜて洗う） - 2
ボールに玄米、小豆が浸るくらいのお水を入れて、1時間待ったら水を切る。
- 3
玄米、小豆、塩、水を圧力鍋に入れかき混ぜ、中火〜または強めの中火にかけ、圧力がかかったら弱火で20分〜30分。
- 4
火を止めて20分蒸らしたら、しゃもじでかき混ぜて炊飯器に移して保温する。
コツ・ポイント
寝かせ玄米は1日目から食べられますが、4日目以降はお赤飯のような色合いになり、モチモチとしてさらに美味しくなります！
炊飯器で炊く場合は、お米を6時間くらい浸水させてから玄米モードで炊いています。
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