青梅こく蜜シロップ ちょこっとジンジャー
うろんな子ども @cook_40209953
ふつうの梅ジュースは甘過ぎて飲み切れないけど、このシロップはお料理にもつかえるさっぱりスッキリタイプです
このレシピの生い立ち
甘過ぎない梅ジュースを作りたくて
青梅こく蜜シロップ ちょこっとジンジャー
ふつうの梅ジュースは甘過ぎて飲み切れないけど、このシロップはお料理にもつかえるさっぱりスッキリタイプです
このレシピの生い立ち
甘過ぎない梅ジュースを作りたくて
作り方
- 1
青梅を一晩水につけておく
- 2
水からあげて水分を拭いた青梅をジップロックにいれて凍らせる
- 3
凍った青梅をそのまま消毒した保存瓶にいれ、生姜スライス、蜂蜜、梅酢をいれて5日間ほど寝かせれば完成！
コツ・ポイント
梅を凍らせることで梅に穴を空ける手間がかかりません。
ジュースで飲む意外にお料理に使える。
きゅうりの酢の物の調味液に混ぜると爽やかで一味違った美味しさが楽しめます♪
梅の実を煮詰めてポン酢に混ぜたりしても美味しいです。
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簡単料理大好き -
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