今が旬の柿です。
果物として食べても美味しいですが、料理の具材としても美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち
母の料理は？と聞かれたら、白和えというぐらい我が家の定番メニューでした。
今では何でも和えてしまう私・・・。
すり鉢がなければフードプロセッサーで簡単調理。