新じゃが×いんげん豆の煮っころがし♡
Yuko_Doi @cook_40262990
茅乃舎だしの優しいお味の煮っころがしになりました♡
このレシピの生い立ち
小さめの*北アカリ*を産直市場で見かけ、ばあちゃんの煮っころがしを思い出しました♡
いんげん豆もよく煮てくれたので、一緒に煮てみたら、優しいお味に仕上がりました(o^^o)♪
アプリでひらく作り方
- 1
①新じゃがといんげん豆を洗う。
皮付きで食べるので、消毒のためにお酢とお水で数分浸す。 -
- 2
②おじゃがをお鍋にあけて、お水をひたひたまで入れて煮る。
茅乃舎だしの袋をやぶって、半袋投入！ -
- 3
③おじゃがが少し柔らかくなってきたら、いんげん豆を投入！
- 4
④少しお出汁が減ってきたところへ、甘い味を浸透させたいので、みりんとお砂糖をまずは投入！
- 5
⑤お醤油を投入！だんだん美味しそうな香りに♡
-
- 6
⑥仕上がりに照りを出すため、ハチミツ投入！
煮詰めて出来上がり〜♡ -
コツ・ポイント
煮物は火を止めてから味が染み込んで、美味しくなります♡召し上がる少し前には出来上がっていると美味しくいただけます(o^^o)
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