節約！ヘルシー！揚げないチキン南蛮
ひのちゃんママ @yur_rii
茄子でかさ増し！鶏肉２枚で５人分作れます
揚げないのでヘルシーです
豆腐のタルタルソースレシピID20373402と一緒に
このレシピの生い立ち
ヘルシー思考の我が家＊ヘルシーで美味しいレシピを考えて作りました
節約！ヘルシー！揚げないチキン南蛮
茄子でかさ増し！鶏肉２枚で５人分作れます
揚げないのでヘルシーです
豆腐のタルタルソースレシピID20373402と一緒に
このレシピの生い立ち
ヘルシー思考の我が家＊ヘルシーで美味しいレシピを考えて作りました
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、☆で下味をつけておく
- 2
ナスを１.５㎝の輪切りにして、水につけてアクを取る
- 3
★の材料を小鍋に入れ、沸騰直前まで温めておく
- 4
２のナスの水気を拭き取り、ビニール袋に入れたら片栗粉を入れ、ふりふりしてまんべんなく片栗粉をまぶす
- 5
フライパンに油を熱し、４を両面こんがり焼く。
焼いたらお皿に取り出しておく - 6
ビニール袋に１の鶏肉と薄力粉を入れ、ふりふりしてまんべんなく薄力粉をつける
- 7
６に溶き卵を入れ、モミモミする
- 8
バットに薄力粉を入れておき、そこへ７の鶏肉入れ、粉をまんべんなくつける
- 9
フライパンに油を熱し、８の鶏肉を両面こんがり焼く
- 10
そこへナスを戻し、３の甘酢を入れ、煮からめる
- 11
タルタルソースレシピID20373402 をたっぷりかけて、ヘルシーチキン南蛮の完成です
-
コツ・ポイント
鶏肉２枚のナス１本でこんなに？！と思うくらい大量のチキン南蛮が出来ますよ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20372447
