ロールキャベツ★トマト煮込み
キャベツが余ってたので作りました。
このレシピの生い立ち
いつもはブイヨンのみですが、今回はトマト煮込みにしました。
作り方
- 1
★先にトマトソースを作る。
フライパンににんにく、玉ねぎを入れ、弱火で炒める。 - 2
火が通って甘みが出てきたら半分は取り出し冷ましておく。残った玉ねぎにトマト缶を加え弱火で煮る。
- 3
★キャベツを準備する
キャベツは葉を剥がし柔らかくなるまで茹で、巻きやすいよう軽く叩いておく。 - 4
★ネタを作る
ひき肉に塩コショウをし、粘り気が出るまで混ぜる。〇と冷ました玉ねぎを加え更に混ぜる -
- 5
キャベツの葉で丁寧に巻き、鍋に並べる。ここにブイヨン、トマトソースを加え、落し蓋をし弱火で煮込む
-
- 6
キャベツが柔らかくなったら味を染み込ませるため火を止めて置いておく。
コツ・ポイント
トマトソースは弱火で時間をかけることで甘みが増します。ネタに加える玉ねぎの炒め具合はお好みで調整してください。
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