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母の味♡簡単♡美味しい蕎麦寿司 母の味♡簡単♡美味しい蕎麦寿司
蕎麦に麺つゆを絡ませて巻くので、そのままでも美味しいです♡子供もパクパク食べる我が家の蕎麦寿司☆色々な具で(*^^*) lelerara
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20372628
酢飯の代わりにそばを巻く
このレシピの生い立ち
『おいしい』の言葉が聞きたくて…
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卵に【マヨネーズ】と【めんつゆ】を入れて混ぜ、卵焼き用のフライパンで卵焼きを作る。
太さ1/4に切る。
きゅうりは半分の長さに切り、太さ1/8に切る。
使うのは切った分の4本。
そばは規定の時間通り茹で、冷水でしめ、水気を切り、【ポン酢】を混ぜ合せる。
※使うそばは乾麺でもチルドでもOK
巻きすにラップ、海苔の順でのせ、海苔の手前面積2/3にそばを半量のせ、きゅうり、卵焼き、カニカマをのせ巻く。
海苔巻きを作る要領でクルッとギュッと巻く。
※ラップを巻き込まないように注意
海苔がしんなりするまで、ラップのまま置いておく。
同じようにもう1本巻く。
包丁を水で濡らし、8等分に切る。
お好みでめんつゆ(分量外)をつけて食べる。
酢がなかったのでポン酢で代用。
ポン酢もなければそのまま巻いて問題なし。
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