やわらか梅酒チャーシューとほろほろ味玉
手作りチャーシューで贅沢なお夕飯に♪
このレシピの生い立ち
豚肩ロースのブロックが安く買えたので
作り方
- 1
お肉にお酒を馴染ませ、ラップに包んで1〜2時間冷蔵庫に置く
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- 2
フライパンでお肉にに焦げ目をつける
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- 3
しょうゆ、みりん、砂糖、にんにく、梅酒とお肉をジップロックに入れ、冷凍する
＊お肉をやわらかくするため
＊省いても○ -
- 4
味付きたまごも作る場合、冷水から20分たまごを茹でて、殻をむく(硬め)
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- 5
ある程度解凍する
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- 6
保温機能で一晩ほど置く(ジップロックは取り出す)
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- 7
できあがり
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- 8
角切りにしてチャーハンに
レシピID:19966415 -
- 9
分厚く切ってラーメンにも
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- 10
チャーシュー丼にしてもおいしい！
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- 11
また作る予定があれば、煮汁は漉し器で簡単に漉してジップロックに入れて冷凍し、保存する
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コツ・ポイント
・レシピ③の冷凍はしなくても作れます
炊飯器に直接調味料とお肉を入れてそのまま保温放置してください
・梅酒の代わりにビールにしても○
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五連味玉チャーシュー麺❨(@≧↺≦@)❩ 五連味玉チャーシュー麺❨(@≧↺≦@)❩
ラーメンはいつも時間は掛かりますが、自家製のスープとチャーシューはメチャ旨で最高〜！家の秘訣は白ダシですよノ*´∀｀)ノ
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ネギチャーシューと味玉（活力鍋にて） ネギチャーシューと味玉（活力鍋にて）
らーめんに乗っているチャーシューそのものです。味付け玉子もいけてます。一度にたくさん作れるので作りおきしていつでも美味しく食べましょう。材料の量は目安ですのでそれぞれの鍋や人数に合わせて調節してください。
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その他のレシピ
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