＊さっぱりレモン大根＊
★＊RikO＊★ @___maririn___
爽やかなレモン大根(*^^*)女子受けバッチリです(´∀｀笑)箸休めにも、おつまみにも(^ー゜)柚子で作っても美味。
このレシピの生い立ち
爽やかでフルーティーなお漬物を作りたくて(^ー゜)
＊さっぱりレモン大根＊
爽やかなレモン大根(*^^*)女子受けバッチリです(´∀｀笑)箸休めにも、おつまみにも(^ー゜)柚子で作っても美味。
このレシピの生い立ち
爽やかでフルーティーなお漬物を作りたくて(^ー゜)
作り方
- 1
大根の皮をやや厚めに剥きます。皮はキンピラに変身するので、とっておきましょう(^ー゜)
-
- 2
4〜5cm×1cm程の拍子木切りにします。
-
- 3
レモンはしっかりと洗ってから、白い部分を少し残すようにして皮をむきます。
-
- 4
レモンの皮は細かく千切りにします。
-
- 5
耐熱容器に★、皮をむいたレモンを絞ってよく混ぜます。
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- 6
レンジで30秒程チンします。砂糖が溶けたらOK！熱いうちに大根、レモンの皮と6をジップロックに入れます。
-
- 7
モミモミしてしっかり空気を抜いて閉じます。半日以上冷蔵庫で漬けて、味が染み込んだら出来上がり(*^^*)
-
- 8
2〜3日おくと更に美味しく仕上がりますが、すぐ食べたい方は調味料を調整してみてください(*^^*)
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- 9
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コツ・ポイント
大根が少しクタッとなるくらい漬かった頃が1番美味しい気がするので、多めに作ってストックしておくのがおすすめです(*^^*)
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