ピーマンと豚肉の甘辛オイスター炒め
aisle @cook_40160318
主菜になるような中華風の甘辛炒めを簡単に作りたくて。
このレシピの生い立ち
麻婆茄子と青椒肉絲のアレンジみたいなものです。
アプリでひらく作り方
- 1
【調味料】を合わせておきます。
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- 2
野菜をざっくり切ります。切り方は細くしたりなどお好みで(^ ^)
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- 3
生姜・にんにく・長ネギなど薬味をみじん切りにします。
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- 4
豚肉に片栗粉をまぶし、多めの油で肉だけを先に炒め、焦げ目がついたら取り出しておく。
（下味不要） -
- 5
ごま油を熱し、みじん切りにした薬味を入れ油に香りを移す。
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- 6
続いてピーマンなどの野菜を入れしんなりするまで炒める
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- 7
野菜に火が通ったら取り出しておいた豚肉も合流する
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- 8
最初に合わせた調味料で味付けして出来上がり★
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コツ・ポイント
肉を片栗粉でコーティングすることで味がよく絡み、とろみを出せます。
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