ご飯が進む✿茄子豚キムチ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
茄子が入った豚キムチ。キムチの素でお好みの辛さに♪簡単ご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
茄子入りでボリョームをつけた豚キムチです。
ご飯が進む✿茄子豚キムチ
茄子が入った豚キムチ。キムチの素でお好みの辛さに♪簡単ご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
茄子入りでボリョームをつけた豚キムチです。
作り方
- 1
茄子は、縦横半分に切ってから放射状に切る。水にさらしてざるに上げる。新生姜は千切りにする。豚肉は、食べ易い大きさに切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒める。火が通ったら一旦肉だけを取り出す。(焼いて出た油はフライパンに残しておく)
- 3
ごま油を足して再度火にかける。茄子と生姜を加え、サッと油を回したら弱火にして蓋をする。
- 4
茄子がしんなりしたら豚肉を戻し●の材料を加え、火を強めて炒め合わせる。刻みネギとキムチを加えざっと混ぜ出来上がり。
コツ・ポイント
桃屋キムチの素使用。
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あみちゃんちゃん
その他のレシピ
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