オープンを170度で予熱し始める。
小麦粉とコーンスターチをビニール袋に入れ口を縛って振り混ぜる。

黄色い完熟ゴーヤはタネを取り除き、皮ごと細かく刻む。
タネの赤い果肉を少し取る。

黄色い果肉に赤い果肉を混ぜる。

⑶をボールに入れ、砂糖とバターとバニラを加えよくスリ混ぜる。

ヘラに持ち替え⑴の粉を⑷にサックリ混ぜる。
(アイスボックスクッキーにするなら①のビニール袋に入れ冷やし固めて切る)

オーブンシートを敷いて等間隔に生地をスプーンで落とす。
170度18分ほど焼く。

焼き上がったら冷まして完成。