鶏挽き肉と豆腐ハンバーグ
na1t0mama @cook_40225505
☆豆腐でかさまし料理☆
このレシピの生い立ち
豆腐と挽き肉が余ったので何かいい方法がないかと考えてたらこの料理に行きつきました☆
鶏挽き肉と豆腐ハンバーグ
☆豆腐でかさまし料理☆
このレシピの生い立ち
豆腐と挽き肉が余ったので何かいい方法がないかと考えてたらこの料理に行きつきました☆
作り方
- 1
玉ねぎの皮をむき、ピーマンは半分に切って中の種をとるそしたら玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにしてフライパンで炒める。
- 2
1を炒めたらボールにうつして少し冷ましておく。
- 3
挽き肉と豆腐を大きめのボウルにいれて、冷ましておいた玉ねぎとピーマンをいれて軽くこねたら、もろこしをいれてよくこねます。
- 4
3をこねたら鶏ガラスープの素、片栗粉、塩、コショー、醤油をいれて再度よくこねます。
- 5
そしてこねたタネは味がなじむまで少し寝かせます。☆冷蔵庫とかにいれなくても大丈夫です☆
- 6
だいたい10分くらい寝かせたら、フライパンにオリーブ油(オイル)を2～3㎝ぐらいまでいれて。
- 7
ゴムヘラとスプーンを使って形を整えながらフライパンにいれていき、両面に焦げ目がつくまで揚げ焼きにしたら出来上がりです♪
- 8
☆ハンバーグ全部焼いて余ったらお弁当のおかずとかにして持っていくといいですよ☆
コツ・ポイント
タネをフライパンにいれるとき、ゴムヘラでタネをすくってスプーンで軽く押しつぶして、ヘラをひっくり返しながらいれると、ヘラからキレイに落ちてくれますよ♪
説明が下手でスミマセンm(__)m
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