アブルッツォのワッフル
Yokchina @cook_40054558
アブルツェエーゼの郷土菓子。
御祝い事には、欠かせないお菓子の１つ！
このレシピの生い立ち
アブルッツォでは１家に１台有。機械lu ferr (色々な模様、昔はイニシャルや家のシンボルデザインも有。嫁入り道具の一つ)で作るferratelle 別名pizzelleやneoleというお菓子(地域で呼び名が違う)
実家の母伝授レシピ。
アブルッツォのワッフル
アブルツェエーゼの郷土菓子。
御祝い事には、欠かせないお菓子の１つ！
このレシピの生い立ち
アブルッツォでは１家に１台有。機械lu ferr (色々な模様、昔はイニシャルや家のシンボルデザインも有。嫁入り道具の一つ)で作るferratelle 別名pizzelleやneoleというお菓子(地域で呼び名が違う)
実家の母伝授レシピ。
作り方
- 1
砂糖と卵を混ぜ、ふるった小麦粉＋シナモン＋アニス（シナモン、アニスは入れずにレモンの皮すりおろしでも）合わせる。
- 2
１にオリーブオイルを合わせ、１時間室温で合わせる。
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- 3
機械を温め、油を塗り、生地を流し、蓋をして。焼く。
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