大葉巻きさっぱりとんかつ
A☆KOMA @cook_40293578
豚肉と大葉の相性ばっちり♡いくらでも食べられるとんかつです。
このレシピの生い立ち
私の母の手料理の中で一番好きなメニューで、
とても簡単においしくできるので作ってみました。
ご飯がとまりません！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉薄切りロース１枚に対し、２枚の大葉を並べ、くるくる巻きます。
- 2
巻き終わったら、小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順番に衣を付けます。
- 3
180度程度の油で揚げてゆきます。
この時、油の温度が上がりすぎないよう、
火加減を注意してください。 - 4
衣がきつね色になったら、油を良く切って引き上げてください。
- 5
キャベツなどと一緒に盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
油の温度が高いと衣が焦げてしまって、中身まで火が通らないので、注意しましょう。
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