洋風鍋
野菜の甘味とスパイシーミートボールのスパイスのコントラストが抜群☆寒い冬に楽しめます♪♪準備から楽しめる鍋パーティー♪♪
このレシピの生い立ち
おせちに飽きた頃のご飯会で、おしゃれでワインを楽しみながら食べられる料理にしました( ^ω^ )
洋風鍋
野菜の甘味とスパイシーミートボールのスパイスのコントラストが抜群☆寒い冬に楽しめます♪♪準備から楽しめる鍋パーティー♪♪
このレシピの生い立ち
おせちに飽きた頃のご飯会で、おしゃれでワインを楽しみながら食べられる料理にしました( ^ω^ )
作り方
- 1
野菜を切る
人参、じゃがいも 皮を剥いて乱切りにする。
セロリ スジを取って0.5㎝に切る
キャベツ ザク切り - 2
野菜を煮込む
1の野菜(キャベツは芯の部分だけ)とマッシュルームを鍋に入れ水を野菜の上3㎝くらい入れ中火で蓋して煮込む - 3
ミートボールを作る
＊パン粉に牛乳をかけてふやかす
玉ねぎ、セロリをみじん切りにして弱火で透明になるまで炒めて冷ます。 - 4
＊合挽き肉に塩、こしょう七味を入れて手で練る。混ざったら卵を入れ練る。3を入れて混ぜる。
- 5
＊10等分し丸めたら、中火でフライパンで焼く。焦げ目を両面つけるくらい焼き周りが赤くなくなるまで焼く。
-
- 6
煮込んだじゃがいもと人参に串が刺さったら、トマトソースを入れて沸騰させない程度で蓋を開けて30分程煮込む
- 7
味を整える
火を止めて、ワインを入れる。火を付け味見をし、コクがなければコンソメキューブを入れる。塩、こしょうで整える - 8
5で焼いたハンバーグ5ことソーセージ、キャベツの残りを好きなだけ入れて5分程中火で煮込む
- 9
食卓で楽しみながら、キャベツや残りのハンバーグを入れる♪♪
- 10
◎〆のリゾット
水分が少なくなったら、レンジで温めたご飯、チーズ類を入れて煮込む。
コツ・ポイント
ミートボールにセロリを入れて、七味をたくさんかけてスパイシーに仕上げます。鍋のスープがほど良くスパイシーになります☆
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