メイソンジャーで♪夏野菜のジャーサラダ
蛸と夏野菜のメイソンジャーサラダです☆
お皿に出した時になだれ落ちる(はず！笑)お酢のジュレがキラキラ綺麗なマリネ♪
このレシピの生い立ち
メイソンジャーを使って春夏秋冬４種類のジャーサラダを考えてみました。
材料や分量、ドレッシングの種類などはお好みで◎
メイソンジャーで♪夏野菜のジャーサラダ
蛸と夏野菜のメイソンジャーサラダです☆
お皿に出した時になだれ落ちる(はず！笑)お酢のジュレがキラキラ綺麗なマリネ♪
このレシピの生い立ち
メイソンジャーを使って春夏秋冬４種類のジャーサラダを考えてみました。
材料や分量、ドレッシングの種類などはお好みで◎
作り方
- 1
ジュレ酢を作る。
清潔なジャーの中で粉ゼラチンを熱湯で溶かし、酢と砂糖を混ぜる。
冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。 - 2
別の容器に★の材料を混ぜてマリネ液を作っておく。
- 3
パプリカは種を取って1cm角ぐらいに切る。
- 4
蛸はぶつ切りにする。
※足だけ使う方が見た目は綺麗ですが、お好みで頭も入れても◎ - 5
オクラは板ずり(塩を振ってまな板で転がして産毛を取って水洗い)をして輪切りにする。
※さっと茹でてもＯＫ - 6
枝豆は解凍して鞘を外す。
- 7
コーンはザルにあげて水気を切る。
- 8
ミニトマトは半分に切る。
- 9
レタスは食べやすい大きさにちぎって水にさらし、水気を切る。
- 10
１のジュレ酢が固まったらフォークなどで細かく崩し、２のマリネ液を注ぐ。
- 11
すべての材料の水気がしっかり切れたら、10のジャーに①～⑦の順に詰めてできあがり♪
冷蔵庫で保存する。 - 12
お皿に出した時にジャーの底にジュレ酢が固まっていたらほぐしながらかけてください☆
-
- 13
春野菜ver.♪
ID:20379439 -
- 14
秋野菜ver.♪
ID:20374444 -
- 15
冬野菜ver.♪
ID:20376245 -
- 16
2015.6
レシピ本に掲載して頂きました♪ -
- 17
2015.7.７
宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪ -
コツ・ポイント
・プチトマトを省いてパプリカを赤にしたりコーンを省いてパプリカを黄色にしたり、彩りをみながら材料は変更しても◎
・オクラやプチトマトのように断面を見せて並べたいものは、枝豆やコーンなど粒の小さいものを先に敷き詰めると並べやすいです。
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