アプリでひらく作り方
- 1
大根は乱気切りにして、圧力鍋に入れ、かぶるくらいの、だし汁を入れて圧力をかけ圧がかかれば火を止める
- 2
卵はゆで卵を作って殻をむいておく
- 3
鶏肉を皮の方から、こんがり焼いて両面焼けたら一口サイズに切り焼いた鍋に戻し汁ごと大根を入れる
- 4
醤油と蜂蜜と酒を入れて、ゆで卵も入れて鶏肉に火が通るくらいまで煮込む。ここで味を調整する。
コツ・ポイント
鶏肉を焼いた鍋に大根を入れることで、鶏肉の旨味が大根にギュー♪
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