【おすすめ】届かぬ味わひ…ばい貝…煮

け~~ん
け~~ん @cook_40100112

そう、近くのもつ煮屋さんのバイ貝煮。あの味を目指して…。届かぬ想ひをどうぞ。

このレシピの生い立ち
近くのもつ煮屋さんの味を目指してみたけれど…届かぬ、届かぬではないかぁぁぁ!!!しかし、うまい、うまいでござるよぉぉぉ!!あぁ、ばい貝さん、全部なくなってしまった。ぐすん。
バイバイバイ貝さん…。
ふっ、きまった!

【おすすめ】届かぬ味わひ…ばい貝…煮

そう、近くのもつ煮屋さんのバイ貝煮。あの味を目指して…。届かぬ想ひをどうぞ。

このレシピの生い立ち
近くのもつ煮屋さんの味を目指してみたけれど…届かぬ、届かぬではないかぁぁぁ!!!しかし、うまい、うまいでござるよぉぉぉ!!あぁ、ばい貝さん、全部なくなってしまった。ぐすん。
バイバイバイ貝さん…。
ふっ、きまった!

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材料

6人分(僕は1人で、1食で食べつくしてしまいます)
  1. ばい貝 30 個
  2. 400 mL
  3. 白だし 70 mL
  4. 大さじ5
  5. みりん 大さじ5

作り方

  1. 1

    バイ貝の汚れを落としましょう!たわし使うと楽ちんですわ!

  2. 2

    貝の口についている固い膜をはぎとりましょう!その方が食べやすい!うん!!(この作業は自由です)

  3. 3

    塩水(適当)にいれて沸騰させます。10分くらいグッツグッツ!

  4. 4

    ざるにあけて水にさらしましょう!!

  5. 5

    材料すべてをそそぎこみ、沸騰させたら弱火で15分くらいグッツグッツ!!

  6. 6

    火を止めたらできあがり!!僕は冷ましてからの味が好きです!汁もうまっうまっ~

  7. 7

    完成版を味わいたい方はこちら!【絶品】もつ煮やさんの小ばい貝煮
    レシピID: 18827431

コツ・ポイント

しっかりよごれを落としてから調理開始!!
醤油よりも白だしの方がうまい!そう、日本酒が、合うっ…

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け~~ん
け~~ん @cook_40100112
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茨城出身で今は神栖に住んでいる会社員です!!休日には料理をして過ごしています!休日に料理をしておいしい食事にする、幸せな日々でござる!
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