ビーフストロガノフ

牛肉をビニール袋に入れ、小麦粉大さじ１、塩少々、ナツメグ１フリも入れ、混ぜ合わせる。

マギーブイヨンはお湯１と1/2カップに溶かしておく。

玉ねぎは繊維に沿ってスライス。

人参は小さめの乱切り、マッシュルームは薄めに切る

鍋を熱し、バターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまでよく炒める。焦げないように注意。

人参とマッシュルームを加え、炒める。

全体が炒まったら、牛肉を加え、色が変わるまで炒める。

いったん火を止めて、小麦粉大さじ１入れ、よく混ぜる。余熱で溶けます。

小麦粉がしっかり溶けたら、再び火をつけて、3のマギーブイヨンが溶けたお湯を入れ、野菜に火が通るまで、煮込む。

火が通ったら、☆を入れ、弱火〜中火で蓋をして10分煮込む。焦げないように時々混ぜる。

生クリームを入れ、混ぜてできあがり。