お鍋でおもてなし♪白菜巻♪
horseland @cook_40043909
お鍋の季節到来♬いつものお鍋がおもてなしに！同じ白菜でも見栄えがします♪
このレシピの生い立ち
白菜の外葉は以外に硬いもの。いつもならザクザク切る白菜をオシャレに巻いてみました。柔らかく頂けます(*^^)v
お鍋でおもてなし♪白菜巻♪
お鍋の季節到来♬いつものお鍋がおもてなしに！同じ白菜でも見栄えがします♪
このレシピの生い立ち
白菜の外葉は以外に硬いもの。いつもならザクザク切る白菜をオシャレに巻いてみました。柔らかく頂けます(*^^)v
作り方
- 1
白菜は大きめの鍋で柔らかくなるまで茹でる。小松菜、棒状に切った人参も茹でる。
-
- 2
白菜の水分を絞り、すだれの上に根の部位と葉の部位を交互に並べる。人参、小松菜をシンに巻く。海苔巻きの要領で。
-
- 3
中太巻き1本程の大きさが出来ました。食べやすく切る。
-
- 4
鍋の具材を盛り付けました。
-
- 5
白菜ロールを中心に魚介、鶏肉、野菜、練り物など入れました。
-
コツ・ポイント
今回は2分の1にカットされた白菜の外葉を使用。巻きすで巻くときに白菜の水分を十分絞る。
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その他のレシピ
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