ちょい手抜きの自家製ハンバーガー

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

近所の有名店の再現です。でも手抜きなのでソースなんかは作りません。
このレシピの生い立ち
次女がインフルエンザで外出できず、退屈していました。薬が効いたのか食欲もあります。近所に有名なハンバーガー店があって、それが食べたいと言いますが外出は不可です。というわけで作ってみました。次女は余程美味しかったのか3個も食べました。

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近所の有名店の再現です。でも手抜きなのでソースなんかは作りません。
このレシピの生い立ち
次女がインフルエンザで外出できず、退屈していました。薬が効いたのか食欲もあります。近所に有名なハンバーガー店があって、それが食べたいと言いますが外出は不可です。というわけで作ってみました。次女は余程美味しかったのか3個も食べました。
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材料

4人分
  1. 丸いパン（バンズ） 4個
  2. サラダ菜 4枚
  3. ハンバーグ
  4. 和牛赤身ひき肉 300ｇ
  5. ナツメグパウダー 一振り
  6. オールスパイス 一振り
  7. 黒コショウ 一振り
  8. 塩 小さじ1
  9. 玉ねぎ 1/2個
  10. 玉子 1個
  11. パン粉 大匙５
  12. 酒 小さじ1
  13. 焼き用
  14. オリーブ油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ハンバーグの食材をすべてボールに入れてよくかき混ぜる。

  2. 2

    空気抜きをしながら丸くして、平らにする。

  3. 3

    オリーブ油を引いたフライパンで蓋をして弱火で片面10分、ひっくり返して5分焼く。

  4. 4

    パンに切れ目を入れて、サラダ菜1枚とハンバーグを挟んでケチャップをつけて完成。

コツ・ポイント

ハンバーグは焦がさないように弱火でやります。しっかり焼くのがコツ。
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こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。
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