ぶりはそれぞれ2〜3等分に切り、塩少々(分量外)をふる。

いんげんは2〜3等分に切る。
生姜は千切りにする。

鍋にサラダ油を入れて熱し、ぶりを並べ入れて両面少し色づくまで中火で焼く。

いんげん・生姜・★と梅干しを少しつぶして加え、煮立ったら弱火にし落し蓋をして5分程煮る。

器に盛る。