えのきと油揚げの卵とじ
単！！ @cook_40050638
安価な材料で簡単に作ります、ちょっと一品にちょうど良いと思います
このレシピの生い立ち
カツとじと同じような物を、もっと安価に簡単に作ることできないかと、油揚げを使って試してみました
えのきと油揚げの卵とじ
安価な材料で簡単に作ります、ちょっと一品にちょうど良いと思います
このレシピの生い立ち
カツとじと同じような物を、もっと安価に簡単に作ることできないかと、油揚げを使って試してみました
作り方
- 1
油揚げは熱湯で油抜きをして、縦半分に切り、１センチ幅に切る
-
- 2
えのきだけは石突きを落とし長さを半分に切って、たまねぎは薄切りにする
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- 3
フライパンに●を入れて加熱し、えのきだけ、たまねぎ、油揚げを入れて中火で５分加熱する
-
- 4
卵を溶いて回し入れ、固まり始めるぐらいで火を止める
-
- 5
器に盛って刻んだ三つ葉を散らして出来上がり
-
コツ・ポイント
卵は固まる手前、まだ柔らかさが残る半熟で火を止めるのが一番美味しく食べられます。
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