小松菜のたまごスープ
JA全農たまご @cook_40069978
小松菜は、スープで煮込む前に油でさっと炒めることで、旨みアップ＆ビタミンAの吸収率アップすることができます♪
このレシピの生い立ち
通常のたまごよりもビタミンDが強化されたアンパンマンたまごは、カルシウムを多く含む食品（小松菜）と一緒に摂ることで、強い骨を作る助けになります！
ぜひ、お子様のスープにいかがでしょうか？(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は５ｃｍ幅にざく切り、
エノキは石づきをとってほぐしておく。 - 2
熱したフライパンにごま油を入れ、
強火で小松菜をさっと炒めておく。 - 3
鍋に★の材料を煮立たせ、エノキを入れてさっと煮たら、水溶き片栗粉を入れ、さいばしで大きくかき混ぜる。
- 4
鍋に小松菜を入れて軽くひと煮立ちさせれば出来上がり。
コツ・ポイント
小松菜をスープに入れてからはさっと加熱でOKです。小松菜のシャキシャキ感がおいしい♪
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