私の基本●エビチリ・鶏チリのたれ

marimac
marimac @cook_40129002

中華の定番チリソース（たれ）のレシピです。本格的な味が手軽に作れます。

このレシピの生い立ち
ソースだけのレシピを覚書として。

お好みの調味料（豆板醤、ラー油など）を加えたり、基本の調味料の増減で用途が広がります。

私の基本●エビチリ・鶏チリのたれ

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中華の定番チリソース（たれ）のレシピです。本格的な味が手軽に作れます。

このレシピの生い立ち
ソースだけのレシピを覚書として。

お好みの調味料（豆板醤、ラー油など）を加えたり、基本の調味料の増減で用途が広がります。
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材料

4人分
  1. 自家製コクのうま塩だれ レシピID : 20010701
  2. （市販のうま塩だれでもOK） 大さじ4（60g）
  3. ケチャップ 大さじ2（約30g）
  4. 酢 大さじ1（15ml）
  5. しょうゆ 小さじ1（5ml）
  6. チリパウダー 小さじ1/4～小さじ1

作り方

  1. 1

    材料をボウルに入れて混ぜるだけ。チリパウダーは、最小量から好みの辛さへ調節して下さい。

  2. 2

    お店で食べるような味が手軽に！

コツ・ポイント

エビチリはもちろん、小ぶりの鶏のから揚げに絡めて鶏チリに。チキンナゲットや春巻き、串揚げなどのディップにしても楽しめます。
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カナダはBC州の田舎町在住です。書き溜めたレシピを写真を撮りつつ整理を兼ねて投稿します。新しい料理もどんどん作りたいと思っています。Cookpad-USA（https://cookpad.wasmer.app/us/users/37481370）で療養食メインのレシピをUPしています。英語のみですが、よろしければご覧ください。
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