モヤシとにんじんの簡単炒め♪

スイジョウ's cooksnap of when they made モヤシとにんじんの簡単炒め♪.
るーぶる子
るーぶる子 @cook_40226149

賞味期限が短いけど安いモヤシと常備野菜のにんじんで簡単に一品出来ます♪
副菜追加で健康ごはん♡
このレシピの生い立ち
もやしの賞味期限が迫っていたため。

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材料

  1. もやし 一袋
  2. にんじん 1/2本
  3. 生姜 １かけ
  4. だしの素 小さじ1
  5. オイスターソース 小さじ1
  6. 塩コショウ 少々
  7. ゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    生姜とにんじんは細切り、もやしは流水で洗って水切りします。

  2. 2

    フライパンにゴマ油をひいて、生姜を炒めて香りが出たらにんじんを炒めます。中火で１〜２分炒めます、

  3. 3

    弱火にしてフライパンに蓋をして３〜５分蒸らします。

  4. 4

    蓋を開けて、もやしを入れて強火でチャチャっと炒めます。だしの素とオイスターソースを加えて軽く炒めたら完成！

  5. 5

    お好みで塩コショウを軽く振って出来上がり。

  6. 6

    塩コショウは多いと辛いのでほんの少しで大丈夫！

コツ・ポイント

モヤシを入れたら強火で手早く炒めると水っぽくならずにシャキシャキの食感が残ります。

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