もやしとササミの彩り炒め☆

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kyumama＊
kyumama＊ @cook_40226732

野菜たっぷり節約レシピ♡シャキシャキもやしとササミの食感が楽しく、お箸が進む一品！簡単だから、つまみにも♡
このレシピの生い立ち
もやしとササミで一品作りたくて、考えました(๑′ᴗ‵๑)焼肉のタレを使っていますが、あっさりばくばく食べれます！節約にももってこいレシピです♩

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材料

3人分
  1. もやし 1袋
  2. ササミ 4本
  3. 人参 中1本
  4. ピーマン 2個
  5. えのき 1袋
  6. しょうが 1かけ
  7. 粗挽き塩こしょう 適量
  8. ごま油 大2
  9. にんにくチューブ 適量
  10. 白ごま 適量
  11. 焼肉のタレ 適量

作り方

  1. 1

    ササミを耐熱容器に入れて、しょうがの半分を薄切りにして上に並べて600wで3分チン。

  2. 2

    人参とピーマンを千切りにする。

  3. 3

    えのきは半分に切る。

  4. 4

    鍋にごま油と、残り半分のしょうがをすりおろし、にんにくチューブを入れて火をつけて香りがたったら、えのきを入れて炒める。

  5. 5

    えのきがしんなりしたら、もやし、ピーマン、人参を入れて炒める。

  6. 6

    もやしが半分火をが通ったくらい炒めたら火を止めて、そこに、チンしたササミを手で裂きながら入れる。

  7. 7

    再び火をつけて、水分を飛ばすイメージで炒める。そこに、焼肉のタレを入れて軽く炒める。

  8. 8

    最後に白ごまと、粗挽き塩こしょうを入れて味を整える♩

コツ・ポイント

食感を残すために炒めすぎない事。

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