人参は細切りにする。
万能ねぎは小口切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。
ポロポロになったら人参を加えてさっと炒め、もやしを加えて炒め合わせる。

(A)を加え、煮立ったら蓋をして弱火で8分煮る。

人参が柔らかくなったら、味噌、ねりごまを溶き入れる。
器に盛り、ラー油をかけて万能ねぎを乗せる。