つるりん♪♪ワンタンスープ
idemari @cook_40070158
ワンタンのつるりんとした感触がたまりません。あんは少なめですが、ワンタンを楽しめるし、体も温まるスープです。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋で食べたり、スーパーでパックに入ってるのを買ってスープにしたり…でもワンタン好きなら絶対作ってほしい。だってすごく簡単だし沢山食べられる。ワンタンの皮のツルリンビロビロがたまらないんだから♡
つるりん♪♪ワンタンスープ
ワンタンのつるりんとした感触がたまりません。あんは少なめですが、ワンタンを楽しめるし、体も温まるスープです。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋で食べたり、スーパーでパックに入ってるのを買ってスープにしたり…でもワンタン好きなら絶対作ってほしい。だってすごく簡単だし沢山食べられる。ワンタンの皮のツルリンビロビロがたまらないんだから♡
作り方
- 1
ワンタンを作ります。ボウルに豚ひき肉とみじん切りにしたネギ、☆の材料を全て入れてよく練ります。
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- 2
ワンタンの皮の真ん中に１をティースプーン1杯弱程のせてます。
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- 3
三角形になるように半分に折り、あんの周辺を指で押さえてとめます。
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- 4
スープを作ります。鍋に水5カップを沸かし、鶏ガラスープの素小さじ6、醤油小さじ2を加えます。
- 5
残り野菜を入れ、ひと煮たちさせます。写真は青梗菜を入れています。にんじんやしめじなども合います。
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- 6
スープが湧いてきたら中火強にして、ワンタンの半量を入れ、再び沸騰した残りも入れます。
-
- 7
3～4分煮てワンタンに火が通ったら、塩、醤油、こしょうなどで味を整え完成です。
-
- 8
お好みでごま油やラー油を垂らしても美味しいです。
コツ・ポイント
☆２の工程で周りに水をつけないのでワンタンがひらひらしてこれもまた美味しいですが、気になる方は水をつけてしっかりとめていただいてもいいです。
☆スープはもちろん白湯やキムチベースでも美味しいです。
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