バター小麦粉不使用＊里芋の白味噌グラタン
＊shinku＊ @shinku_shinku
里芋をゆでて、半分くらいをマッシュ。粘り気を利用して小麦粉無し！とろんとろんで優しいグラタン。簡単でヘルシー♪
このレシピの生い立ち
里芋が好きなので。粘り気を利用して、小麦粉無し、白味噌でコクうま、美味しそう♪と思ったので作ってみたらおいしかった。
バター小麦粉不使用＊里芋の白味噌グラタン
里芋をゆでて、半分くらいをマッシュ。粘り気を利用して小麦粉無し！とろんとろんで優しいグラタン。簡単でヘルシー♪
このレシピの生い立ち
里芋が好きなので。粘り気を利用して、小麦粉無し、白味噌でコクうま、美味しそう♪と思ったので作ってみたらおいしかった。
作り方
- 1
里芋の皮をむいて小さめのひと口大に切る。
鍋に里芋と水を入れて火にかけ、柔らかくなるまでゆでる。 - 2
鍋の水を捨て、（鍋の中で）半量くらいを粗くつぶす。
牛乳とベーコンを加え、火にかける。 - 3
煮立ったらだしの素と白味噌を加え、3～4分煮る。
塩で味を調える。 - 4
耐熱皿に③を入れ、茹でたブロッコリーととろけるチーズをのせてトースターでとろけるまで焼く。
-
コツ・ポイント
※我が家は魚焼きグリル・トースター機能高温で10分くらい焼いています。
※③で、さらさらしているようならもう少し煮詰めてもOKです。冷めると更に固くなります。
※私は③まで作っておいて、食べる前に再度温めてチーズをのせて焼いたりしてます。
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