蒸したサツマイモを1センチの半月切りにする。

フライパンにサラダ油、ごま油を熱しサツマイモを炒める。
少し焼き目がつく程度に炒める。

砂糖とめんつゆを加え、少し照りがでるまで炒める。

仕上げにごまを降り完成。