体ぽかぽかロールキャベツ（甘酢生姜入り）
遠藤食品株式会社 @cook_40063823
あったかロールキャベツの中に、甘酢生姜を入れました。生姜の辛味成分は、体を温める働きがあるので、寒い季節にオススメ。
このレシピの生い立ち
寒くなってくる季節にお勧めの料理です。
隠し味に胡麻を加えて、少し和風にしてみました。
詳細なレシピは以下をご覧ください。
http://www.endo-foods.co.jp/recipe/re_144_rolekyabetu.htm
体ぽかぽかロールキャベツ（甘酢生姜入り）
あったかロールキャベツの中に、甘酢生姜を入れました。生姜の辛味成分は、体を温める働きがあるので、寒い季節にオススメ。
このレシピの生い立ち
寒くなってくる季節にお勧めの料理です。
隠し味に胡麻を加えて、少し和風にしてみました。
詳細なレシピは以下をご覧ください。
http://www.endo-foods.co.jp/recipe/re_144_rolekyabetu.htm
作り方
- 1
ボールにパン粉と牛乳を入れ、柔らかくし、割りほぐした卵と【A】と、トマトソース少量を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜる
- 2
1を8等分にして俵型に丸めてまとめ、軽く茹で広げたキャベツの葉先(芯の反対側)の方へ置き、一巻きする。
- 3
2の両側を折り込んで巻き、巻き終わりを爪楊枝で止めて固定し、鍋にキャベツがかぶる程度の湯を沸かし【B】を入れ沸騰させる。
- 4
ロールキャベツを入れ弱火で煮込み、柔らかく煮込めたら、塩、胡麻で味を調える。皿に盛り甘酢生姜の千切りを盛り付けて完成
コツ・ポイント
ロールキャベツを煮込む時、鍋の大きさはロールキャベツがぴっちりと入るくらいの小さめの鍋を使うと、煮崩れしにくくなります。
隙間に、余ったキャベツの芯を入れて固定しておくのもひとつのテクニックです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20384224
