鮎さん家のレンコンとコンニャクのきんぴら
◎鮎さん◎ @cook_40282560
シャキシャキでお弁当にもぴったりな一品です｡
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このレシピの生い立ち
母の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮を剥き、薄くスライスして酢水にさらしておきます。
- 2
コンニャクは1cm程度に切り、真ん中に切り込みを入れて端を切り込みに通してよじりを作り手綱にします。
- 3
コンニャクを下茹でして、水にさらします。
- 4
フライパンにごま油を熱し、レンコンを全体的にごま油が回るように炒めます｡
- 5
手綱コンニャクを加え炒めます｡
- 6
混ぜた☆を回し入れ、汁気を飛ばします。
- 7
鰹節をふりかけ、仕上げの醤油を回し入れ、ごま油も回し入れてフライパンをあおります。
- 8
小鉢に盛り付けたら出来上がり♪
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