唐揚げの漬けダレと衣
璃子のお料理ノォト @cook_40113871
コレに漬ければ間違いない！美味しいよ！
★2018/3/25衣レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピ。
鶏肉でも豚肉でも、唐揚げならこのレシピで決まり！
外はサクサク中はフワフワで、冷めても柔らかく美味しく食べられるのでお弁当にもGOOD！
唐揚げの漬けダレと衣
コレに漬ければ間違いない！美味しいよ！
★2018/3/25衣レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピ。
鶏肉でも豚肉でも、唐揚げならこのレシピで決まり！
外はサクサク中はフワフワで、冷めても柔らかく美味しく食べられるのでお弁当にもGOOD！
作り方
- 1
一番始めに肉に砂糖をもみこむこと。
柔らかくなるよ！ - 2
その他の調味料を投入！
モミモミして最低でも3～4時間。
余裕があるなら一昼夜漬け込む - 3
衣の材料を混ぜる。練らないようにサックリと混ぜること！
- 4
後は揚げるだけ♪
- 5
ちなみに
揚げ時間と温度は160度で5～6分。
じっくり肉の中心まで火を通してね
コツ・ポイント
モミモミしやすいようにビニールの袋にいれると
扱いやすいよ！
しょうがやニンニクはお好みで好きなだけ。
小麦粉は口をあけたら保存は冷蔵庫か冷凍室で。
カビやダニなどがわきやすいので粉物保存は気をつけて！
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