鰻の頭で★うなぎのタレ 蒲焼 ひつまぶし
ケイヤ＠kie @cook_40274022
鰻の蒲焼、ひつまぶし用です。鰻の頭の有効活用。鰻のタレが足りない時にも。
このレシピの生い立ち
鰻の蒲焼やひつまぶし用に作りました。
頭を捨てるのが忍びなくて有効活用。
このタレだけでもご飯が美味しく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
うなぎの蒲焼に頭があれば切り取る。
(なくても良い) -
- 2
うなぎの頭と調味料を小鍋に入れ、弱火で3～4分ほど煮立てる。
-
- 3
頭ごと器に移し、鰻のタレ完成。
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- 4
【蒲焼用の場合】
砂糖を大さじ２に増やして半量まで煮詰める。 - 5
鰻のひつまぶしレシピ
ID:20324396 -
- 6
わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ@kieにあります。https://youtu.be/wjMzdRetlQE
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コツ・ポイント
お好みで砂糖を加減してください。
鰻の頭があったら入れてください。
材料表はひつまぶし用です。
蒲焼用にする場合は砂糖を大さじ２に増やして半量まで煮詰めてください。
リアクション
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