玉葱を微塵切りにします。

鰻の蒲焼きタレと一緒に炊飯器に入れて普通に御飯を炊きます。

鰻の蒲焼きは、頭を取って細切りします。

耐熱容器に入れ料理酒をかけ、ラップして600w2分加熱します。

炊き上がった御飯に混ぜます。

茶碗によそったら、刻み葱、青しそを乗せます。