あと1品に、レンコンとがんもの煮物
MAOキッチン @cook_40055280
一晩おくとさらに美味しい、シンプルな煮物です。
このレシピの生い立ち
油は使わなくても、がんもからジワッと味わいがでます。味つけもごくシンプルにしました。
あと1品に、レンコンとがんもの煮物
一晩おくとさらに美味しい、シンプルな煮物です。
このレシピの生い立ち
油は使わなくても、がんもからジワッと味わいがでます。味つけもごくシンプルにしました。
作り方
- 1
レンコンは皮をむき、3,4mmの輪切りにします。大きい所は1/2,1/4に切って下さい。
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- 2
アク抜きも兼ねて、2分くらい下茹でします。
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- 3
市販のがんもは半分くらいに切ります。小さいものはそのままでもOK。
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- 4
鍋にがんも、レンコン、水100cc、酒小さじ1、塩少々、正油、めんつゆ各大さじ1を入れ火にかけ、沸騰したら弱火で5分煮る
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コツ・ポイント
フタをして煮ますが、味が均等になる様に途中で下からかき混ぜて下さい。
レンコンは厚いと火が通らず、薄いと歯応えがなくなります。適度な厚さにスライスして下さい。
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*porin* -
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